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美食:家庭版烤箱自制披萨,超简单,手残党无压力

发布时间:2021-09-30 点击数:21

1.和面。普通面粉适量,一大勺糖,一小勺盐,些许玉米油,酵母粉适量,用温开水或者是温牛奶搅拌成絮状,再下手活成光滑的面团,用保鲜膜覆盖静置发酵待用。

2.取一块鸡胸肉,切成小颗粒,放生抽料酒去一块鸡胸肉,切成小块儿,奥尔良腌料适量,适量植物油腌制半小时。

3.制作披萨酱,一颗洋葱,两颗番茄分开切成小粒,几颗大蒜切成蒜末。把蒜末炒至微黄变色,炒出香味,加入洋葱粒炒软,再把番茄粒儿倒入锅中,大火翻炒,同时加入一勺糖,适量的番茄酱上色。出锅前撒上适量的盐和胡椒粉,炒成糊状,起锅放凉待用。

4.腌好的鸡胸肉在锅里面翻炒,这个过程可以不用很久,翻炒几分钟等鸡肉变色即可盛出。

5.制作饼胚。上面步骤完成,这时候刚好面团发酵至两倍大,(我可真是时间管理大师啊,快夸我)取出面团在案板上排气揉光滑,再一分为二。把小面团用小擀面杖,擀成长方形,披萨饼擀好后把边给折起来,这样在烤制过程中芝士和馅料不会流出来。披萨饼中间用叉子扎上均匀的小洞。烤盘铺锡纸,锡纸上涮油,放上发酵半小时。两张披萨饼刚好放满整个烤盘,一切都恰到好处,简直完美

6.发酵好后,把刚才炒好的披萨酱均匀的铺在披萨饼上,然后撒上厚厚的一层芝士碎,再铺上鸡肉粒,撒上青红椒丝,最后在撒一层芝士碎就可以入烤箱了

7.烤箱上下火190℃预热十分钟。放入披萨烤制20分钟左右,美味的披萨就做好了。附上成品图一张,炫耀一下

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