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美味披萨怎么做?简单几步,让你在家就能做出外焦里嫩的披萨

发布时间:2021-09-17 点击数:2
美味披萨怎么做?简单几步,让你在家就能做出外焦里嫩的披萨

第在开始做之前要先准备我们所需要的食材,普通面粉120克、牛奶70克、橄榄油5克、番茄沙司、糖6克、酵母1.5克、盐1克、新鲜的虾2个、料酒、奶酪、菠萝半个,用来做面饼的材料我们先把液体状的倒入面包机桶里在把粉末倒进去,酵母放在最后放,给面包机插上电,直接用揉面程序就可以了,待食材揉搓成圆滑的面团,从面包机桶中取出揉好的面团在揉一会儿,取一个能装下面团的碗,面团直接放在碗里面,

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然后用保鲜膜盖住在常温中发酵一个小时左右,第一次做大家不确定面团有没有发酵好的话,可以用你的中指粘一点干面粉在面团中间戳个小洞,洞如果没有向内收缩的话就表示发酵好了。面团发酵好后将保鲜膜取开,将面团揉成30cm大小的面饼,揉的时候适当地撒点干面粉,否则会粘住不方便我们揉,将揉好的面饼装在一个大小差不多的盘子里,在面饼的表皮用筷子戳一些小圆孔让它透透气。

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把烤箱调成150度先预热10分钟再把面饼放进去,烤好后取出来晾凉,烤箱在烤面饼的时候我们可以去把虾仁和菠萝去准备一下,首先把虾头去掉,壳也剥掉去壳的时候要注意安全,最后去虾线然后洗干净,加点盐和料酒拌均匀腌制3~5分钟,腌制的久一点也行这样会更入味一点。菠萝洗干净后切成薄片,放入淡盐水泡2分钟左右,将泡过的菠萝用水清洗干净后沥干。

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在取出来的面饼上均匀地涂上一层番茄沙司再涂一层奶酪,将虾仁的水分沥干切成小块撒在面饼上,再把菠萝铺上去,然后再放一层奶酪,这样配料就全都涂好了,在放入210度提前预热好的烤箱中,放在上层烤20分钟就可以了,做披萨的面粉可以用普通的面粉也可以用高低筋混合面粉,如果面粉吸水性强就可以多放点牛奶,奶酪的量可以根据自己的口味来调整,因为菠萝中的水分比较高,所以我们最好是先提前预烤好在放入披萨中使用。这样香味扑鼻、娇嫩可口的披萨饼就做好了。

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