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想吃披萨不用买,花钱不多在家做,做法简单,料足好吃

发布时间:2021-07-30 点击数:12

想吃披萨不用买,花钱不多在家做,做法简单,料足好吃
手把手教您在家做披萨,方法简单,食材常见用料足,省事又省钱

最近一日三餐都是在家解决,就连外卖都没点过,今天孩子突然说想吃披萨了,顿时也勾起了我的“馋虫”。披萨看起来是个高大上的美食,外面卖的披萨价格也不便宜,很多人就会认为做披萨是个不可能完成的任务。其实不然,在家完全可以做出美味的披萨。

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做披萨的方法很简单,唯独需要的硬件就是烤箱,另外就是一些专有食材需要提前储备,比如马苏里拉奶酪,因为有它,披萨才会香味浓郁,才能拉出长长的丝,是不可或缺的。这个在有的超市就可以买到。实在不行,现在网购很便捷,都是可以轻松搞定的。只要食材备好,随时都可以开工。

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自己在家做披萨的另一个好处就是料足且省钱。披萨上面放的蔬菜和肉类可以随心所欲地搭配,放多点也无妨。即使多放点,也比在外面买一张披萨便宜,不信到时候您可以算算账。今天蔬菜放的种类比较多,胡萝卜,洋葱,甜玉米粒,柿子椒,豌豆,营养多多。肉类放了培根和香肠,孩子特别喜欢吃,边吃边夸妈妈手艺好呢。

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和面是必须的一个步骤。我比较喜欢厚底的,外焦里嫩口感好。面团要和得软一些,最好用高筋面粉、实在没有用普通面粉也可以,但一定不能用低筋面粉。面团一定要多揉,揉到面筋伸展,能拉出薄膜最好。下面就和您分享具体做法。

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所需食材:
高筋面粉300克,耐高温酵母3克,白糖2勺,盐1克,马苏里拉奶酪,洋葱丝,柿子椒,甜玉米粒,胡萝卜,豌豆,培根,香肠,番茄酱适量
披萨盘:8寸
做法:
1. 酵母用温水化开,温水的度数在30度左右,不要太热。过热的话会把酵母烫死导致面团无法发酵。面粉中放入白糖和盐混合匀,倒入酵母水和成光滑的面团。这个过程多揉一会,会让披萨饼的口感更好。放到温暖处发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团取出揉一揉排气,分成两块。如果您的披萨盘够大,也可以不分。

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3. 披萨盘表面刷些融化的黄油或者是玉米油,既防止粘又可以让饼皮表面酥脆。将面团擀成比披萨盘稍大些的饼,铺到披萨盘中。用叉子叉些小孔。扎出小孔可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包,也可以帮助饼胚入味。

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4.饼坯表面涂一层番茄酱或者是披萨酱。

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5.先撒一层芝士碎,马苏里拉芝士要提前解冻使用哈。再依次放培根,香肠片,蔬菜,最后表面再撒上厚厚一层芝士碎。

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6. 烤箱190度预热,上下火烘烤30分钟左右就好了。有的烤箱有烤披萨的功能键,直接选用即可。当然,不同烤箱的温度存在差异,根据实际情况调整哈。

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